Лечебное питание
Примерное меню при атеросклерозе, инфарктах миокарда и гипертонических болезнях
Первый завтрак - творог, протертый со сметаной, каша на молоке с вареньем, масло сливочное несоленое, хлеб белый черствый, чай с молоком;
Второй завтрак - яичница с вареным, а затем поджаренным луком, тыквенно-яблочное пюре с ме-дом, 0,5 стакана отвара шиповника;
Обед - суп фруктовый (0,5 тарелки), паровые мясные котлеты со сметанным соусом, рисово-тыквенное пюре, печеное яблоко, хлеб белый черствый;
Ужин - каша овсяная с медом, котлеты яблочно-морковные поджаренные, 0,5 стакана отвара шиповника с сахаром, хлеб белый черствый;
За час до сна - 0,5 стакана витаминного напитка (отвар шиповника и пшеничных отрубей с
медом).
При сердечной недостаточности хорошо помогает настой (цветы терновника - 20 г, трава горца птичьего - 40, трава хвоща полевого- 30, цветы боярышника - 60 г). Две столовые ложки смеси залить тремя стаканами кипятка, настоять 4 часа, процедить и принимать по 100 г три раза в день за 20 минут до еды. Можно рекомендовать и такой сбор: цветы зверобоя - 30 г, трава тысячелистника - 30, ромашка аптечная - 25, цветы ландыша - 15, плоды фенхеля - 20, листья мяты перечной - 30, корень валерианы - 40 г. Две столовые ложки смеси залить тремя стаканами кипятка, томить 15 минут, настаивать 2 часа, процедить и пить по четверти стакана четыре раза в день.
