Мармелад
Мармелад из слив

Понадобится: 10кг синих слив, 1кг сахара, 3 стакана воды.
Приготовление: Сливы помыть, вынуть косточки, разварить с водой, протереть через дуршлаг или сито. Немного апельсиновых корок (можно размочить сухие) варить в 2-3 водах до размягчения, нарезать на мелкие кусочки, добавить в пюре из слив Массу уварить с сахаром.