Мясные блюда
Голубцы с кусочками свинины
Понадобится: 1кг свинины, 2 моркови, 100-150г сала свиного, 0,5 чайной ложки черного перца, 8-10 капустных листьев.
Приготовление: Свинину нарезать кусочками длиной около 4-5 см. На каждый кусочек мяса положить по одному кусочку моркови такой же величины и по тоненькому ломтику свиного сала. Посыпать солью и черным перцем, завернуть в капустный лист. Голубцы уложить в кастрюлю, залить равными частями воды и капустного рассола и тушить на медленном огне около полутора часа. Подать к столу в горячем виде, посыпав черным перцем и укропом.
