Мясные блюда
Почки в соусе с огурцами
Понадобится: 600г говяжьих почек (свиных, телячьих, бараньих), 3 столовые ложки смальца, 2 огурца, соус красный, перец, лавровый лист, соль по вкусу, зелень.
Приготовление: Сырые (свиные, телячьи, бараньи) или вареные говяжьи почки нарезать небольшими ломтиками и поджарить на жире, добавить тонкие ломтики соленых огурцов (перезрелые огурцы очистить от кожицы и семян), лавровый лист, перец черный, соус и кипятить 12-15 минут.
Подать с отварным или жареным картофелем, посыпанным зеленью.
