Мясные блюда
Курица, тушенная с сыром
Понадобится: 600-700г курицы, 50г жира, 100г вина, 1 головка лука, 200г сыра.
Приготовление: Нарубить на порции обработанную курицу, обжарить до появления корочки в духовке, переложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, добавить виноградное вино, посолить, посыпать перцем, положить зелень, луковицу. Тушить без кипения до готовности курицы. Затем слить бульон, процедить и приготовить на нем белый соус, в который добавить тертый сыр. Соусом залить курицу, поставить в духовку и подрумянить, а затем подать к столу. Отдельно подать отварной рис.
