Мясные блюда
Сочные кебабы из баранины
Понадобится: 450г мяса с бараньей ляжкой (жир и кожу обрежьте и нарежьте в форме кубиков), 1 зубчик чеснока (раздавить), 1ст. ложка рубленого размарина, 45мл красного вина, молотый черный перец, 100г молодых грибов, 1 зленый перец, нарезанный в форме кубиков.
Приготовление: Уложите мясо в мелкую тарелку. Смешайте чеснок, размарин, вино и немного перца, вылейте на мясо. Хорошо перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа, помешивая время от времени.
Выньте мясо из маринада и насадите на 8 шампуров вперемешку с грибами и перцем.
Разместите шампуры на фольге, уложенной на решетке для гриля. Жарьте в течение 12-15 минут, переворачивая и поливая оставшимся маринадом, до полной готовности.
