Мясные блюда
Корейка, печенная с черносливом
Понадобится: 800г корейки, 2 столовые ложки жира, 150г чернослива, 0,5 столовой ложки муки, соль.
Приготовление: Мясо подготовить и обжарить, как указано выше, но без добавления лука. Когда корейка станет почти мягкой, на противень положить промытый чернослив. Продолжать печь вместе с мясом, периодически подливая воду, т. к. чернослив набухает.
Готовое мясо нарезать ломтями, уложить на блюдо и украсить черносливом, залить полученным соусом. На гарнир подать картофель, краснокочанную капусту, заправленную вином.
