Мясные блюда
Свинина жареная в соусе с грибами
Понадобится: 500г свинины, 3 столовые ложки сала топленого, 1-2 головки лука репчатого, 200г грибов белых или шампиньонов (свежих либо маринованных), 300г соуса сметанного, соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление: Мякоть нежирной свинины нарезать брусочками (как для беф-строганова). Посыпать солью, перцем и обжарить на жире, затем добавить пассерованный лук, нарезанный тонкими ломтиками, поджаренные грибы и соус. Все это помешать, прокипятить на слабом огне 8-10 минут.
На гарнир подать жареный или отварной картофель, рассыпчатую кашу - гечневую, пшеничную или рисовую.
