Овощные блюда
Зеленые помидоры с орехами
Понадобится: 500г помидоров, 0,75 стакана очищенных грецких орехов, 3 дольки чеснока, перец, соль и уксус по вкусу.
Приготовление: К мелко нарезанной зелени (петрушка, сельдерей, укроп) добавить соль, толченый чеснок, стручковый перец и все хорошо перемешать. Этой массой нафаршировать зеленые помидоры, уложить их в один ряд на сковородку, накрыть крышкой и испечь.
Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, стручковый перец хорошо истолочь и развести по вкусу уксусом. Готовые помидоры заправить этой приправой. Подавать горячими.
