Овощные блюда
Пудинг из моркови с сухарями
Понадобится: 500г моркови, 100г толченых сухарей, 6 яиц, 100г сахара, 100г масла сливочного, 100г цукатов или изюма.
Приготовление: Морковь помыть, сварить до мягкости, очистить и протереть. В морковное пюре всыпать толченые сухари.
Желтки, сахар и подогретое масло растереть до пышности. Затем в ратертые желтки положить морковное пюре, нарезанные цукаты или изюм, перемешать, добавить соль и взбитые белки, снова размешать, осторожно выложить в смазанную маслом форму и запечь.
