Блюда на пару
Овощной салат по-австрийски

На 3 порции. 2-3 небольшие свеклы, 2 большие луковицы, 1 пучок берлинской (кудрявой)петрушки, 1 лимон, хрен, подкрашенный свеклой.
Приготовление. Свеклу готовить в пароварке в течение 55-60 мин., затем нарезать кубиками и перемешать с мелко измельченными луком и петрушкой. Заправить овощи хреном и соком лимона.
Украсить блюдо зеленью, посолить.