Блюда на пару
Салат из шампиньонов
На 3 порции. 400г шампиньонов, 1-2 вареных яйца, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ч. ложки 2%-ного раствора лимонной кислоты, соль.
Приготовление. У шампиньонов почистить ножки, а со шляпок снять тонкую пленку. Грибы промыть, залить горячей водой, добавив разведенную лимонную кислоту, довести до готовности в пароварке (в чаше для риса).
Репчатый лук нарезать полукольцами, отваренные шампиньоны - ломтиками. Заправить растительным маслом, солью и перцем.
Подготовленную массу горкой выложить в салатник. Украсить дольками яиц.
