Блюда на пару
Мексиканский салат с кукурузой
На 6 порций. 500г свежей (или замороженной) кукурузы, по 1 красному и зеленому сладкому перцу, 1 луковица, 200г маринованных грибов, 3 соленых огурца, лимонный сок и специи по вкусу.
Приготовление. Кукурузу (кроме консервированной) готовить в пароварке в течение 55-60 минут, часто переворачивая. Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, соленые огурцы и перец. Укроп измельчить.
Смешать овощи с кукурузой, добавить нарезанные маринованные грибы (можно шампиньоны).
Заправить салат растительным маслом, лимонным соком, солью и белым перцем.
