Блюда на пару
Острая закуска из фасоли
На 3 порции. 100г сухой красной фасоли, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 1/3 стакана ядер грецких орехов, 2 ст. ложки уксуса (или гранатового сока), кинза, перец и соль по вкусу.
Фасоль готовить в пароварке в течение 25-30 минут и остудить. Протереть ее, заправить пассерованным репчатым луком, солью и перцем. Ядра грецких орехов измельчить, развести уксусом (или гранатовым соком).
Добавить ореховую смесь к фасоли, перемешать и посыпать измельченной кинзой.
