Блюда на пару
Мясной суп с томатами и абрикосами
На 4 порции. 1,5л мясного бульона, 100г томатной пасты, 100г абрикосов (или слив), 2 бутона гвоздики, 100мл сливок, зелень, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление. В поддон для круп влить бульон, положить томатную пасту, абрикосы (или сливы) без косточек, перец, соль, гвоздику и готовить в пароварке 15-20 минут.
Подавать, добавив в каждую тарелку взбитые сливки и посыпав мелко нарезанной зеленью.
По желанию суп можно загустить мукой (1 ст. ложка), разведенной сливками.
