Блюда на пару
Уха тройная
На 3 порции. 150г филе осетрины, 200г окуня, 250г судака, 100г моркови, 150г репчатого лука, вода, 30мл оливкового масла, 50г зелени, соль, перец.
Приготовление. Нарезать тушки судака и окуня. Спассеровать морковь и лук. В чашу для риса положить пассерованные овощи, добавить воду, кусочки рыбы, зелень и соль. Готовить все вместе в пароварке 20-25 минут.
Отделить рыбу от костей, нарезать морковь. Положить куски осетрины в бульон и готовить 15 минут.
В готовое блюдо добавить все ингредиенты и зелень.
