Блюда на пару
Биточки из телятины
На 4 порции. 500г говядины, 125г хлеба, 150мл молока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
Приготовление. Мясо нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку. Прибавить белый хлеб, намоченный в молоке, посолить, перемешать и снова промолоть 1-2 раза. Фарш тщательно перемешать, понемногу подливая молоко.
Из полученной котлетной массы сформовать круглые биточки, положить их в пароварку и готовить 15-20 минут.
Подавать биточки с растопленным сливочным маслом.
