Блюда на пару
Свинина, тушенная с клюквой
На 4 порции. 200г свинины (корейки или шейки), 50мл оливкового масла, 100г свежей клюквы, 5г пищевого крахмала, 100мл куриного бульона, 50г салатного листа, соль, перец.
Приготовление. Нарезать мясо небольшими кусочками, посолить и поперчить. Пропустить чеснок через пресс. Обжарить свинину на сильном огне, переложить в поддон для круп, добавить бульон и крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Ввести свежую клюкву и готовить кушанье в пароварке примерно 20 минут.
Готовое блюдо выложить на листья салата.
