Блюда на пару
Цыпленок с сухофруктами
На 6 порций. 1 цыпленок, 120г топленого масла, 200г изюма, 120г чернослива, 2 луковицы, 20г сметаны, вода, петрушка, соль по вкусу.
Приготовление. Подготовленному цыпленку придать плоскую форму, посолить, смазать сметаной и обжарить на масле с обеих сторон. Затем разрубить на 2 или 4 части, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, изюм и чернослив.
Влить немного горячей воды и готовить в пароварке 15-20 минут.
Подавать, полив соусом из сухофруктов, в котором он тушился, и посыпать зеленью.
