Блюда на пару
Буглама из курятины

На 4 порции. 800г куриного мяса, 300г репчатого лука, 50г кураги, 50г кишмиша, 200г сметаны, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Потрошеную тушку разрубить на порционные куски. Отдельно потушить нашинкованный колечками лук без масла. Поддон для круп заполнить, чередуя слои курицы, лука и кураги с кишмишем. Посолить, поперчить и готовить в пароварке 50 минут. Незадолго до окончания варки курицу залить сметаной.