Блюда на пару
Кнели из курицы
На 4 порции. 500г курицы, 50г хлеба, 1 яйцо, 125мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Мякоть кур (без кожи) пропустить через мясорубку, добавить замоченный в воде и отжатый хлеб и еще 2-3 раза перемолоть. В котлетную массу добавить яйцо и, постепенно вводя сливки, хорошо перемешать ее и выбить деревянной ложкой.
Двумя столовыми ложками разделать клецки-кнели (по 5-6шт. на порцию), выложить их в пароварку и готовить 10-15 минут.
Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом.
