Печенье
Печенье морковное
Понадобится: 2,5 стакана муки, 2 стакана сахара, 3 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, цедра с одного лимона, 1кг моркови.
Приготовление: Хорошо промытую морковь сварить до готовности, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. В морковную массу положить масло, сахар, яйца, лимонную цедру и взбить все до пышности. После этого добавить муку. Вымешанное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 1см. Нарезанное печенье уложить на металлический лист, смазанный жиром.
Выпекать при температуре 240-260 градусов.
