Печенье
"Сигаретки" к чаю
Понадобится: 150г масла, 300г сахарной пудры, 6 белков, 180г муки, 1 пачка ванильного сахара, 1 ложка сметаны.
Приготовление: В глиняной посуде растереть масло с сахаром, затем, добавляя по 2 белка, старательно растереть. Добавить сметану, ванильный сахар и муку. Растирать, пока тесто на станет совсем мягким, без комков.
На лист, слегка смазанный жиром, класть на значительном расстоянии друг от друга маленькие лепешки из теста. Вставить в очень горячую духовку. Через 5 минут проверить если края хорошо подрумянились - вынуть. Горячие снимать с листа и сразу же навивать на карандаш или такой же толщины палочку, тут же снимая с карандаша. Эти "сигаретки" можно хранить даже 2-3 месяца в хорошо закрытой посуде.
