Печенье
Апельсиновое печенье
Понадобится: 4 яйца, 50г сахарного песка, 40г картофельной муки, 150г ядра ореха, цедра с апельсина, ванилин.
Приготовление: Тщательно растереть желтки с сахаром, прибавить крупно измельченные орехи, цедру с апельсина, ванилин. Белки взбить до образования устойчивой пены. Пену вместе с крахмалом осторожно смешать с желтками и орехами. Лист смазать маслом, посыпать мукой. Тесто класть чайной ложкой и выпекать в негорячей духовке до золотистого цвета.
