Повидло
Повидло из черной смородины (стерилизованное)
Понадобится: 1кг пюре, 600г сахарного песка.
Приготовление: Перебранные и промытые ягоды размять, протереть затем через дуршлаг или сито. Полученное пюре смешать с сахаром и на умеренном огне при постоянном помешивании нагреть до кипения, усилить огонь и варить до готовности. В горячем виде повидло расфасовать в сухие прогретые банки. Стерилизовать при 100?С: пол-литровые банки - 8 минут, литровые - 12 минут.
