Рыбные блюда
Рыбные сардельки (по-узбекски)
Понадобится: 500г филе, 1 луковица, 0,5 стакана молока, 50г белого хлеба, 2 яйца, 30г пшеничной муки, 50г растительного и 30г сливочного масла.
Приготовление: Филе пропустить через мясорубку, добавить белый хлеб, замоченный в молоке, репчатый лук, сырое яйцо, перец. Все хорошо смешать и снова пропустить через мясорубку. Полученную массу выбить. Из фарша сформовать "сардельки". Смочить в смеси из яйца, молока и пшеничной муки и обжарить во фритюре.
На гарнир подать картофельное пюре. Полить сливочным маслом.
По желанию в фарш можно положить 2-3 зубка чеснока.
