Салаты
Салат из раков
Понадобится: 200г раковых шеек, 2 яйца, 100г зеленого салата, 100г картофеля, 100г помидоров, 100г цветной капусты, 50г зеленого горошка, 50г моркови, 100г майонеза, 50г салатной заправки.
Приготовление: Очищенные раковые шейки и клешни сложить в неокисляющуюся посуду, полить салатной заправкой, оставить на несколько минут.
На середину салатника положить горкой овощи, нарезанные кубиками и заправленные майонезом, а на них - мясо раков. Вокруг горки уложить "букетами" кружки яиц, вареной моркови, кочешки вареной капусты, зеленый горошек, помидоры, зеленый салат. Гарнир тоже полить салатной заправкой.
Салат сверху можно украсить маслинами или дольками чернослива.
Так же можно приготовить салат из крабов, печени трески.
