Салаты
Салат с кальмаром
Понадобится: 3-4 кальмара, 2 вареные картофелины, 2 свежих помидора, 1 сырая морковь, 50г консервированного зеленого горошка, по 2 чайные ложки растительного масла и разведенной лимонной кислоты, 2 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Очищенного кальмара слегка отбить и варить в подсоленной воде 5-7 минут (на 1кг кальмаров 2л воды, 15г соли). Охладить в отваре, затем мелко нарезать.
Овощи нашинковать, смешать с кальмаром, заправить слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, сметаной. По вкусу добавить соль, сахар, перец, зелень. Свежего кальмара можно заменить консервированным.
