Соусы
Соус к отварным овощам
Понадобится: 3 яйца, 300г майонеза, 150г сметаны, 50г зелени.
Приготовление: Яйца сварить вкрутую, отделить желтки, растереть их в керамической посуде деревянной ложкой или пестиком, добавляя в готовый соус майонез, а затем густую сметану, размешать до однородной консистенции, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.
В этот соус можно класть сырые желтки, добавив немного готовой горчицы.