Соусы
Соус грибной
Понадобится: 0,5л грибного бульона, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, головка лука, соль, 40г грибов (отварных), 100г сметаны.
Приготовление: Пшеничную муку поджарить на сливочном масле, развести грибным бульоном и кипятить 15 минут. Затем добавить нарезанный и обжаренный на сливочном масле лук и сваренные белые грибы. Соус посолить по вкусу и прокипятить со сметаной.
Грибной соус подают к разнообразным картофельным, макаронным, крупяным и овощным блюдам.
