Соусы
Соус кисло-сладкий

Понадобится: 500г красного соуса, 80г чернослива, 30г изюма, 1 стакан красного вина, 20г сливочного масла.
Приготовление: Чернослив и изюм промыть, залить небольшим количеством воды и припустить до готовности, после чего из чернослива удалить косточки. Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить красное вино (сухое), добавить сливочное масло и прогреть.
Подают соус к отварному мясу и домашней птице.