Супы
Бульон с фрикаделями
Понадобится: 200г мяса, 10г масла, 1 яйцо, 30г репчатого лука, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Для приготовления фрикаделей сырое мясо нежирной говядины дважды пропустить через мясорубку, фарш посолить, посыпать перцем, хорошо размешать с двумя столовыми ложками холодной воды, добавить яйцо. Из фарша приготовить шарики (фрикадели). Способ варки бульона обычный. В кастрюлю с кипящим (мясным, куриным) бульоном апустить фрикадели и варить их 15-20 минут. Бульон с готовыми фрикаделями подать на стол в глубокой тарелке, посыпать зеленью укропа или петрушки.
