Супы
Бульон с пельменями
Понадобится: На пельмени: 300г муки, 1 яйцо, 100г воды. Начинка:480г рубленого мяса, 80г воды, 20г сливочного масла, соль, перец. Бульона 2л.
Приготовление: Способ варки бульона обычный. В кастрюлю с кипящим готовым бульоном положить предварительно сваренные в подсоленной воде пельмени и вскипятить. Подать на стол в глубоких тарелках вместе с горячим бульоном. Положить в каждую тарелку кусочек сливочного масла и 0,5 чайной ложки нарезанной зелени петрушки или укропа.
