Супы
Суп молочный из риса или пшена
Понадобится: 0,5л молока, 1 стакан воды, 130г риса или 160г пшена, 20г сливочного масла, 20г сахара, соль.
Приготовление: Перебранный рис или пшено варить в воде 5-7 минут, затем крупу откинуть на сито, опустить ее в кипящее молоко. Если суп приготовляют на молоке, разбавленном водой, то в посуду с водой, где отваривается рис, через 5-7 минут влить горячее цельное молоко, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Перед подачей на стол в суп положить сливочное масло.
