Варенье
Варенье из айвы

Понадобится: 1кг айвы, 1кг сахара, 2 стакана воды.
Приготовление: Айву хорошо помыть, разрезать на части, снять кожу и вырезать сердцевину. После того айву порезать на тонкие ломтики, залить указанным количеством воды и варить до мягкости. Воду слить, всыпать в нее сахар и приготовить сироп, которым залить айву; варить несколько раз по 10-15 минут. В конце варки можно добавить ванилин.