Варенье
Варенье из черной смородины

Понадобится: 1кг смородины, 1,5кг сахара, 1,5 стакана воды.
Приготовление: Ягоды перебрать, тщательно помыть в холодной воде.
Перед варкой ягоды погрузить в кипящую воду на 2-3 минуты (в зависимости от плотности кожицы), залить кипящим сиропом, выдержать 3-4 часа, после чего варить до готовности.