Варенье
Варенье из дыни
Понадобится: 1кг очищенной дыни, 1,5кг сахара, 2 стакана воды.
Приготовление: Для варенья нужно брать слегка недозрелую дыню. Мякоть освободить от кожицы и волокон, нарезать небольшими кубиками, засыпать частью сахара и поставить на два часа в холодильник. Затем сварить сироп из оставшегося сахара и воды, залить дыню. На другой день сироп слить, прокипятить и снова залить кусочки. А на третий день в этом же сиропе дыню сварить до готовности. Варенье можно ароматизировать лимонной корочкой. Класть ее за 5-10 минут до готовности варенья.
