Винные изделия
Наливка из вишен
Понадобится: На 3л: 2,2кг вишни, 0,8кг сахара. На 10л: 6,6-7кг вишни, 2,5кг сахара.
Приготовление: Спелые, отсортированные и очищенные от плодоножек вишни моют, дают стечь воде, укладывают в банку, добавляют сахарный песок, завязывают банку марлей, ставят в теплое место или на подоконник с солнечной стороны на 2-4 дня для брожения. Как только появятся первые признаки брожения, марлю снимают, устанавливают водяной затвор и выдерживают до полного прекращения брожения.
На 30-й или 35-й день наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные на воронку или дуршлаг, разливают в подготовленные бутылки и укупоривают пробками.
