В мире вкусных рецептов

В мире вкусных рецептов

www.marcoharch.narod.ru


Найти:

на





Забытые рецепты

Пшенные пироги

Приготовление: Пшено разварить в молоке мягко, после чего разбивать мутовкою пока сделается, как кисель, запустить дрожжами. Когда взойдет, замесить на этом с прибавкою сметаны, масла коровьего, яиц и пшеничной муки тесто, дать оному подойти и, переделав в пироги с какой угодно начинкою, испечь по обыкновенному.


(Левшин В. А. "Поварня русская". М., 1816 г.)


 

Hosted by uCoz