Забытые рецепты
Взвар клюквенный

Приготовление: Из клюквы выдавить сок и подварить с медом до сгущения, бросив щепоть муки. Этим взваром обливают жареного поросенка, окорок свинины и индейку.
(Левшин В. А. "Поварня русская". М., 1816 г.)