Домашние заготовки
Томаты красные маринованные
Понадобится: Заливка: 1л воды, 50г соли, 25г сахара.
Приготовление: Пригодные томаты сортируют, моют, удаляют плодоножки. Плотно укладывают в банки и заливают горячей маринадной заливкой. В литровую банку кладут 2 ст. ложки 9-10%-ного уксуса. Накрывают банки крышками, помещают в стерилизованную ванну с температурой воды 50-60°C банки: пол-литровые - 7 минут, литровые - 9 минут, трехлитровые - 20 минут.
Томаты красные маринованные можно изготовить и без стерилизации - горячим разливом.
