Домашние заготовки
Смесь для заправки соусов, супов и вторых блюд
Понадобится: На 1кг соли: по 1кг моркови, томатов, репчатого луки, по 300г сладкого перца, укропа, петрушки и сельдерея.
Приготовление: Овощи моем, даем стечь воде. Зелень мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Лук шинкуем. Кладем все в большую миску или кастрюлю, засыпаем солью, хорошенько перемешиваем, раскладываем по банкам и закрываем их полиэтиленовыми крышками.
