Пироги
Пирог с ветчиной
Понадобится: Для теста: 350г муки, 10г дрожжей, ложка смальца,
молоко.
Для начинки: 200г молотой ветчины, 1 яйцо, 10г сметаны, 10г копченого сала.
Приготовление: Приготовить мягкое тесто безопарным способом. Затем уложить его в противень, смазанный смальцем. Яичный желток размешать со сметаной и полить этой смесью поверхность теста, а сверху уложить копченое сало, нарезанное очень мелкими кубиками, и молотую ветчину. Сверху покрыть пластом теста, края защипать.
Пирог выпекают при средней температуре и теплым подают к чаю.
