Грибные блюда
Мясная запеканка с грибами
Понадобится: 500г говядины, 30г жирной свинины, 250г свежих грибов, 3 яйца, 1 стакан молока, 3 клубня картофеля, 4-5 столовых ложек жира, соль, специи.
Приготовление: Говядину и свинину пропустить через мясорубку, посолить, посыпать черным перцем и смешать с вареными и нарезанными грибами. Добавить яйцо, молоко и вареный картофель (протертый). Массу вымешать с добавлением жира, выложить на смазанный жиром противень, разровнять и запечь в духовом шкафу до образавания румяной корочки. Подать к столу с зеленым салатом.
