Домашние заготовки
Хозяйке на заметку
Плоды и овощи, предназначенные для консервирования, должны быть свежими, зрелыми, здоровыми, без повреждений и признаков порчи, с плотной мякотью, не вялые, равномерно окрашенные.
Мясо животных пригодно свежее, птица - свежезабитая, а рыба - обсолютно свежая.
Сырье моют свежей, чистой, холодной водой (питьевого кочества) до полного удаления пыли и грязи. При этом частично удаляются микроорганизмы, находящиеся на его поверхности...
Квашение капусты
Маринованная краснокочанная капуста
Консервированная краснокочанная капуста
Стерилизованная цветная капуста
Консервирование кольраби
Соление огурцов в стеклянных бутылях
Соление помидоров (томатов)
Соление помидоров в собственном соку
Квашение свеклы
Баклажаны фаршированные квашеные
Огурцы, консервированные с водкой
Огурцы пряные со сладким перцем
Сладкие маринованные огурцы
Кисло-сладкие огурцы
Маринованные кабачки
Кабачки, консервированные с томатами
Икра кабачковая
Помидоры красные натуральные
Томатный сок
Томаты красные маринованные
Томаты и огурцы консервированные
Баклажаны вареные
Икра баклажанная
Баклажаны с луком
Баклажаны жаренные
Баклажаны соленые с зеленью
Баклажаны фаршированные (квашеные)
Перец соленый
Икра из перца
Перец сладкий печеный
Перец в томатном соке
Перец сладкий маринованный
Свекла маринованная
Свекла, маринованная с хреном
Свекла, маринованная с черной смородиной
Морковь натуральная
Морковь маринованная
Жареная морковь в томатном соусе
Хрен в маринаде
Приправы из хрена
Лук маринованный
Стрелки чеснока маринованные
Молодой чеснок маринованный
Фасоль стручковая маринованная
Фасоль консервированная
Укроп для приправ
Смесь для заправки соусов, супов и вторых блюд
Шпинат и щавель натуральные
Щавель консервированный
Заготовка для зеленых щей
Маринование грибов
Белые грибы консервированные
Белые грибы маринованные
Грибы натуральные
Ассорти по-украински
Морковь, цветная капуста
Овощная закуска без стерилизации
Маринованные яблоки
Компот из груш
Маринованные груши
Айва натуральная
Вишня целая натуральная
Маринованная вишня (со специями)
Слива натуральная
Сливы маринованные
Абрикосы натуральные
Персики натуральные, половинками
Смородина (черная, красная, белая) натуральная
Черная смородина маринованная
Крыжовник натуральный
Маринованный крыжовник
Земляника натуральная
Виноград маринованный
Клюква, протертая натуральная
Клюква целая натуральная
Маринованные дыни
Кабачки, консервированные по-украински
Маринованная краснокочанная капуста
Консервированная краснокочанная капуста
Стерилизованная цветная капуста
Консервирование кольраби
Соление огурцов в стеклянных бутылях
Соление помидоров (томатов)
Соление помидоров в собственном соку
Квашение свеклы
Баклажаны фаршированные квашеные
Огурцы, консервированные с водкой
Огурцы пряные со сладким перцем
Сладкие маринованные огурцы
Кисло-сладкие огурцы
Маринованные кабачки
Кабачки, консервированные с томатами
Икра кабачковая
Помидоры красные натуральные
Томатный сок
Томаты красные маринованные
Томаты и огурцы консервированные
Баклажаны вареные
Икра баклажанная
Баклажаны с луком
Баклажаны жаренные
Баклажаны соленые с зеленью
Баклажаны фаршированные (квашеные)
Перец соленый
Икра из перца
Перец сладкий печеный
Перец в томатном соке
Перец сладкий маринованный
Свекла маринованная
Свекла, маринованная с хреном
Свекла, маринованная с черной смородиной
Морковь натуральная
Морковь маринованная
Жареная морковь в томатном соусе
Хрен в маринаде
Приправы из хрена
Лук маринованный
Стрелки чеснока маринованные
Молодой чеснок маринованный
Фасоль стручковая маринованная
Фасоль консервированная
Укроп для приправ
Смесь для заправки соусов, супов и вторых блюд
Шпинат и щавель натуральные
Щавель консервированный
Заготовка для зеленых щей
Маринование грибов
Белые грибы консервированные
Белые грибы маринованные
Грибы натуральные
Ассорти по-украински
Морковь, цветная капуста
Овощная закуска без стерилизации
Маринованные яблоки
Компот из груш
Маринованные груши
Айва натуральная
Вишня целая натуральная
Маринованная вишня (со специями)
Слива натуральная
Сливы маринованные
Абрикосы натуральные
Персики натуральные, половинками
Смородина (черная, красная, белая) натуральная
Черная смородина маринованная
Крыжовник натуральный
Маринованный крыжовник
Земляника натуральная
Виноград маринованный
Клюква, протертая натуральная
Клюква целая натуральная
Маринованные дыни
Кабачки, консервированные по-украински
