Грибные блюда
Острые тосты с грибами
Понадобится: 100г шампиньонов, 1ст. ложка сливочного масла, 1ст. ложка воды, 1,5мл паприки, свежемолотый черный перец, 2 кусочка хлеба из непросеянной муки, еще немного сливочного масла, экстракт дрожжей, порезанная петрушка для украшения.
Приготовление: Положите грибы в кастрюлю, добавьте масло и залейте водой. Накройте и варите 3 минуты. Изредка потряхивайте кастрюлю.
Снимите крышку, посыпьте грибы паприкой и большим количеством черного перца. Уваривайте на большом огне, пока вся жидкость не испариться.
Обжарьте кусочки хлеба с двух сторон. Помажьте небольшим количеством сливочного масла и экстрактом дрожжей. Положите кусочки на теплые тарелки.
Выложите грибы на хлеб и подавайте, украсив порезанной петрушкой.
