Грибные блюда
Боровички, жареные, с луковой подливкой
Понадобится: 1кг боровичков, 4-5 ложек жира, 1 головка лука, 1 стакан сметаны, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Свежие молодые боровички вымыть, обсушить, посолить и жарить в течение 15 минут на сковороде с сильно нагретым маслом, часто помешивая, затем снять и поставить в теплое место. В разогретое масло положить нашинкованный лук, посолить его и тушить до мягкости, после чего добавить стакан сметаны. Вскипятить и полученной подливкой залить грибы.
