Мясные блюда
Тушеная курица с курагой
Понадобится: курица, 6 ст. ложек сливочного масла, б маленьких луковиц, 3 зубчика чеснока, 4 помидора, 100 г кураги, соль, черный молотый перец.
Приготовление: Курицу вымыть, разрезать на несколько больших частей, В большой сковороде растопить масло и обжарить в нем куски курицы.
Затем курицу вынуть из сковороды, поставить в теплое место. В образовавшемся после жарки курицы соке и масле пожарить нарезанный кольцами лук.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порезать. Курагу порезать. Чеснок очистить, измельчить.
Положить помидоры, курагу, чеснок к луку, сверху уложить куски курицы, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа.
